月子餐

　　1、 草菇炒山藥 選料：草菇、山藥、黑木耳、鹽、蔥、油、生粉適量 做法：草菇清洗干淨後對半切；黑木耳提前浸泡好；山藥在火上烤一下後衝洗干淨再去皮手就不會癢；把山藥切片備用；鍋中加入適量的食用油；加入上面所有的食材翻炒一下；加入一大勺高湯或水煮開；加入鹽調味汐止月子餐；用生粉勾薄芡；撒上蔥花可以再淋上香油即可出鍋。

　　2、 蔬菜豆皮卷 選料：豆皮1張，綠豆芽50克，胡蘿蔔絲20克，甘藍菜絲40克，豆干50克，精鹽、香油適量。 做法：先將甘藍菜洗淨、切絲、備用；月子餐推薦胡蘿蔔洗淨、去皮、切絲、備用；綠豆芽洗淨，豆干洗淨、切絲、備用；將所有准備好的原料用熱水燙熟，然後加少許精鹽和香油拌勻；將拌好的原料均勻放在豆皮上，卷起，用中小火煎至表皮金黃；待放涼後切成小卷，擺入盤中即可食用。 3、 蛋花葫蘆絲 選料：西葫蘆 (1個) 、雞蛋 (2個)、油、鹽、料酒適量 做法：西葫蘆洗淨，切成均勻的薄片；然後切成均勻的絲狀；雞蛋磕入碗中，調入少許食鹽和料酒攪拌均勻，入油鍋炒成碎蛋花，盛出備用；鍋中余油加熱，倒入西葫蘆絲翻炒1分鐘左右；調入1茶勺的食鹽，翻炒均勻；倒入事先炒好的雞蛋；繼續翻炒片刻即可出鍋。

　　4、 蔥油萵筍 選料：萵筍、小蔥、鹽、芝麻香油、植物油、炒熟白芝麻、黃甜椒丁 做法：准備所需材料；把萵筍切掉老的根部，再削去外皮；切成細絲，撒少許鹽拌勻，腌15分鐘；瀝去腌出來的水分，加少許糖拌勻；裝在盤子中，撒上蔥花、熟白芝麻、黃甜椒丁；月子餐推薦將芝麻油和植物油混合燒至七成熱，迅速澆在蔥花上，拌勻後即可食用。

　　5、 花生腰果炒西芹 選料：鮮花生、腰果適量、西芹、生姜水澱粉、鹽、油各適量 做法：花生剝去外殼，西芹洗淨斜切成片，姜切絲；原鍋水燒開，放入花生米，加少許鹽，用中火煮5分鐘後撈出；大火燒熱炒鍋放油，下姜絲爆香，下西芹翻炒，放入花生和腰果，加入雞湯、汐止月子餐鹽快速翻炒幾下，最後淋入水澱粉勾芡即可出鍋。