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1、麻油有保護血管的作用：純麻油含有非常豐富的亞油酸麻油、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解 吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，並有助於消除動脈血管壁上的沉積物。
2、麻油有潤腸通便的作用：習慣性便秘患者，早晚空腹喝一口純麻油，能潤腸通
3、麻油有延緩衰老的作用：純麻油含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。
便。
4、麻油有減輕煙酒毒害的作用：有抽煙習慣和嗜酒的人經常喝點純麻油，可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。飲酒之前喝苦茶油點純麻油，則對口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護作用。
5、麻油有治療鼻炎的作用：麻油慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油塗於鼻腔患處，有很好的效果
6、麻油有保護嗓子的作用：常喝純麻油能增強聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復作用。
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